„Chef’s Table“ u Ateljeu vina Šapat predstavlja koncept koji u prvi plan stavlja iskustvo gosta, ali i umeće našeg chefa Nikole Stojakovića, koji svojim vrhunskim kulinarskim umećem i posvećenošću svakom detalju daje prepoznatljiv pečat celokupnom gastronomskom doživljaju.
Smešten u samoj kuhinji, sa najmodernijom opremom, „Chef’s Table“ gostima omogućava da iz neposredne blizine prate rad kuhinjskog tima i upoznaju se sa načinom na koji nastaju vrhunska jela.
Ovaj koncept je retkost u gastronomiji i pruža jedinstveno, personalizovano iskustvo.
Rad kuhinje zasniva se na visokim standardima i jasno definisanoj organizaciji, po uzoru na profesionalne kuhinje svetskog ranga.
Meni restorana „Fleur de Sel“ osmišljen je kao putovanje kroz ukuse, teksture i pažljivo odabrane sastojke, sa idejom da pruži jedinstveno i zaokruženo gastronomsko iskustvo.
Gostima je na raspolaganju à la carte meni, kreiran za one koji žele više mogućnosti u istraživanju i izboru jela, kao i tri degustaciona menija – „Srbija“, „Od Dunava do Jadrana“ i „Farma“. Svaki od njih čini šest pažljivo komponovanih gangova. Meniji se menjaju sezonski, prateći ritam prirode i dostupnost svežih, lokalnih namirnica.
Naš iskusni chef Nikola Stojaković svakom od menija daje lični pečat, inspirisan lokalnim nasleđem, ali i kuhinjama sa drugih meridijana, primenjujući savremene kulinarske tehnike.
U pripremi jela koriste se najkvalitetnije namirnice, od kojih je većina lokalnog porekla. Biraju se sa posebnom pažnjom kako bi se istakao njihov autentičan karakter i punoća ukusa. Kvalitet i originalnost ovog pristupa potvrđeni su i prvom Michelin zvezdicom u Srbiji.
Posebno mesto na meniju zauzima Chefov meni iznenađenja, autorski koncept chefa Nikole Stojakovića, idealan za goste koji žele da uživaju u nepoznatom, dajući puno poverenje Nikolinoj kreativnosti i viziji. Ovaj meni donosi jedinstveno iskustvo, u kojem svaki gang predstavlja iznenađenje i priliku da se kuhinja doživi na najintimniji i najuzbudljiviji način.
CENE SU U DINARIMA
