Atelje vina Šapat na Food Vision-u, na Beogradskom sajmu
Tim „Šapatovih“ kuvara predstavio meni inspirisan lokalnim ukusima
Na petom međunarodnom sajmu Wine Vision by Open Balkan, kuvari Ateljea vina Šapat učestvovali su u programu Food Vision, gde su pred publikom pripremali jela iz menija inspirisanog lokalnim namirnicama i ukusima našeg podneblja.
U predstavljanju restorana učestvovali su šef Jagoda Knežević, Chef de Partie Ivan Ivanović i Chef de Partie Stefan Terek. Za ovu prilku „Šapatov“ trio spremio je pažljivo biran meni na kome su se našli amuse bousche – specijaliteti od bundeve, predjelo koje se sastojalo od tarta od dimljene pastrmke, kavijara od patlidžana, krem freša i ukiseljenog mladog luka. Glavno jelo bio je dunavski smuđ na koži, dok je za dezert poslužen čoko tart, sa čokoladom u više tekstura.
Svaka od organizovanih večera, odnosno svako predstavljanje restorana na Food Vision-u, imalo je isključivo humanitarni karakter. Sva sredstva prikupljena tokom ovih večera doniraju se srednjim školama širom Srbije, sa ciljem unapređenja uslova za obrazovanje budućih generacija kuvara. Donacije su namenjene opremanju gastronomskih i kuvarskih kabineta, kako bi učenici imali kvalitetnije uslove za praktičnu nastavu i usavršavanje svojih kulinarskih veština.
