Zatvorite
Restoran „Fleur de Sel“, najbolje je ocenjen restoran u Srbiji, sa 18 bodova, odnosno za pola boda više u odnosu na prošlu godinu i ovenčan je sa četiri „kuvarske kape“, što je nagrada za izuzetnu kulinarsku umetnost, koju je dodelio ugledni gastronomski vodič „Gault & Millau“.
„Fleur de Sel“ jedini je restoran u Srbiji sa osvojenih 18 bodova, od maksimalnih 20. Još dva restorana, sa osvojenih 17,5 bodova našla su se u kategoriji četiri „kuvarske kape“. Na celom Balkanu samo tri restorana imaju 18 bodova – „Fleur de Sel“ u Srbiji i dva restorana u Hrvatskoj, a pola boda više osvojio je restoran u Sloveniji, koji je ujedno najbolje ocenjen u regionu.
Laureati za Srbiju proglašeni su tokom svečanog predstavljanja najnovijeg izdanja gastronomskog vodiča „Gault & Millau“ na srpskom jeziku, 28. aprila, u hotelu Hayatt Regency u Beogradu. Nagrade su dodeljene i u kategorijama najbolji somelijer, Gault & Millau POP, najbolji poslastičar, najbolji mladi talenat, šef tradicije, šef budućnosti i šef godine.
„Gault & Millau“ je prestižni francuski vodič za restorane, hotele i gastronomiju. Smatra se jednim od najuglednijih gastronomskih vodiča u svetu i ocenjuje kvalitet hrane, kreativnost kuvara, uslugu i celokupni doživljaj restorana. Izdanje predstavlja veliku preporuku gostima, posebno turistima i ljubiteljima fine dining scene.
Restoran „Fleur de Sel“ je i prethodnih godina nagrađivan ovim izuzetnim priznanjem, a naš Nikola Stojaković bio je laureat u kategoriji – šef godine.
Meni restorana „Fleur de Sel“ osmišljen je kao putovanje kroz ukuse, teksture i pažljivo odabrane sastojke, sa idejom da pruži jedinstveno i zaokruženo gastronomsko iskustvo.
Gostima je na raspolaganju à la carte meni, kreiran za one koji žele više mogućnosti u istraživanju i izboru jela, kao i tri degustaciona menija – „Srbija“, „Od Dunava do Jadrana“ i „Farma“. Svaki od njih čini šest pažljivo komponovanih gangova. Meniji se menjaju sezonski, prateći ritam prirode i dostupnost svežih, lokalnih namirnica.
Naš iskusni chef Nikola Stojaković svakom od menija daje lični pečat, inspirisan lokalnim nasleđem, ali i kuhinjama sa drugih meridijana, primenjujući savremene kulinarske tehnike.
U pripremi jela koriste se najkvalitetnije namirnice, od kojih je većina lokalnog porekla. Biraju se sa posebnom pažnjom kako bi se istakao njihov autentičan karakter i punoća ukusa. Kvalitet i originalnost ovog pristupa potvrđeni su i prvom Michelin zvezdicom u Srbiji.
Posebno mesto na meniju zauzima Chefov meni iznenađenja, autorski koncept chefa Nikole Stojakovića, idealan za goste koji žele da uživaju u nepoznatom, dajući puno poverenje Nikolinoj kreativnosti i viziji. Ovaj meni donosi jedinstveno iskustvo, u kojem svaki gang predstavlja iznenađenje i priliku da se kuhinja doživi na najintimniji i najuzbudljiviji način.
CENE SU U DINARIMA
