loader image
Rezervacije

Naša vina

Posebna receptura pripreme vina

Naši vinogradi

Na više od 12ha vinograda u Šapatu, dominiraju crne sorte i to frankovka, merlot, cabernet sauvignon i sorta sa severa Italije teroldego, uz njih tu su i naše bele sorte muskat žuti, sauvignon blanc i chardonnay.

Trofej

Opširnije
Pročitajte još

Terol

Opširnije
Pročitajte još

Cuvée

Opširnije
Pročitajte još

Nera

Opširnije
Pročitajte još

Atila Chardonnay

Opširnije
Pročitajte još

Atila Sauvignon Blanc

Opširnije
Pročitajte još

Bianca

Opširnije
Pročitajte još

Šu Šu

Opširnije
Pročitajte još

Chardonnay

Opširnije
Pročitajte još

Atila Cabernet Sauvignon

Opširnije
Pročitajte još

Uparivanje naših jela i Šapat vina

Naše preporuke

Terol

Pačije grudi prelivene sa nougat prelivom i pistaćima, demi glaz sosem. Savršeno se uparuje sa našim „Terol“ vinom iz 2022 berbe, sorte 100% Teroldego. Ovo je vino punog tela, postojanih jakih tanina i visokih kiselina. Odležavalo je u dva puta korišćenim baricima zbog čega je, preko visokih kiselina, primilo i biberast i mineralan karakter, ali ukroćen sa malo slasti i dosta voća u mirisu.

Chardonnay

Gambor u kadaifu, sa crnim kavijarom na creme fresh-u sa segmentima spanaća i kavijarom od lososa. Naš izbor je Šapat Chardonnay 2023. vino koje je odležavalo u amforama i u baricima. Srednjeg tela, sveže vino, zrelih nota nektarine, jabuke i kruške sa notama badema i osvežavajućeg aftera. Blagi dodir vanile zaokružuje lepezu aromatike ovog Chardonnay-a.

Šu-Šu roze

Zita pasta sa celerom , foie gras i crnim tartufima. Ovaj sjajan tanjir nas svakako uvodi u hladnije vreme, uz njega bi rado preporučili naš Šapat Rose, Frankovka 2023. Vino koje ima lepu blagu boju lososa, srednje intezivnih floralnih aroma poput latica ruza i hibiskusa. Na nepcu pokazuje osvežavajuću voćnu strukturu sa aromama višnje, trešnje i jagode veoma prijatnog i dugog after tejsta. Vino koje će se sinergisati sa ovim jelom.

Atila Cabernet Sauvignon

Foie Gras sa sezosnkim povrćem, delikates sa svojim sočno-masnim karakterom, može ići u više pravaca kada je reč o uparivanju sa vinom. Preporučujemo Atila Caberbet Sauvignon 2022. Ovo je snažno, ekspresivno i ekstraktivno crveno vino, veoma kompleksno, puno i dugotrajnog završnog ukusa. U sebi sadrži karakter našeg podneblja, naše zemlje i ljudi koji ga prave.

Terol

Pačije grudi prelivene sa nougat prelivom i pistaćima, demi glaz sosem. Savršeno se uparuje sa našim „Terol“ vinom iz 2022 berbe, sorte 100% Teroldego. Ovo je vino punog tela, postojanih jakih tanina i visokih kiselina. Odležavalo je u dva puta korišćenim baricima zbog čega je, preko visokih kiselina, primilo i biberast i mineralan karakter, ali ukroćen sa malo slasti i dosta voća u mirisu.

Chardonnay

Gambor u kadaifu, sa crnim kavijarom na creme fresh-u sa segmentima spanaća i kavijarom od lososa. Naš izbor je Šapat Chardonnay 2022. vino koje je odležavalo u amforama i u baricima. Srednjeg tela, sveže vino, zrelih nota nektarine, jabuke i kruške sa notama badema i osvežavajućeg aftera. Blagi dodir vanile zaokružuje lepezu aromatike ovog Chardonnay-a.

Šu-Šu roze

Zita pasta sa celerom , foie gras i crnim tartufima. Ovaj sjajan tanjir nas svakako uvodi u hladnije vreme, uz njega bi rado preporučili naš Šapat Rose, Frankovka 2022. Vino koje ima lepu blagu boju lososa, srednje intezivnih floralnih aroma poput latica ruza i hibiskusa. Na nepcu pokazuje osvežavajuću voćnu strukturu sa aromama višnje, trešnje i jagode veoma prijatnog i dugog after tejsta. Vino koje će se sinergisati sa ovim jelom.

Cabernet Sauvignon

Nas Foie Gras sa sezosnkim povrćem. Ovaj delikates sa njegovim sočno masnim karakterom može ići u više pravaca što se tiče vina. Mi se opredeljujemo za naš Šapat Caberbet Sauvignon, Resserve 2020. Vino punog tela, koncentrisano i precizno, sortno sa aromama crne ribizle, divlje kupine, tamne čokolade sa dodirom vanile. Vino koje će pokriti i ušuskati ovaj poznati specijalitet.

Chardonnay

Gambor u kadaifu, sa crnim kavijarom na creme fresh-u sa segmentima spanaća i kavijarom od lososa. Naš izbor je Šapat Chardonnay 2022. vino koje je odležavalo u amforama i u baricima. Srednjeg tela, sveže vino, zrelih nota nektarine, jabuke i kruške sa notama badema i osvežavajućeg aftera. Blagi dodir vanile zaokružuje lepezu aromatike ovog Chardonnay-a.

Šu-Šu roze

Zita pasta sa celerom , foie gras i crnim tartufima. Ovaj sjajan tanjir nas svakako uvodi u hladnije vreme, uz njega bi rado preporučili naš Šapat Rose, Frankovka 2022. Vino koje ima lepu blagu boju lososa, srednje intezivnih floralnih aroma poput latica ruza i hibiskusa. Na nepcu pokazuje osvežavajuću voćnu strukturu sa aromama višnje, trešnje i jagode veoma prijatnog i dugog after tejsta. Vino koje će se sinergisati sa ovim jelom.

Cabernet Sauvignon

Nas Foie Gras sa sezosnkim povrćem. Ovaj delikates sa njegovim sočno masnim karakterom može ići u više pravaca što se tiče vina. Mi se opredeljujemo za naš Šapat Caberbet Sauvignon, Resserve 2020. Vino punog tela, koncentrisano i precizno, sortno sa aromama crne ribizle, divlje kupine, tamne čokolade sa dodirom vanile. Vino koje će pokriti i ušuskati ovaj poznati specijalitet.

Magnus

Pačije grudi prelivene sa nougat prelivom i pistaćima, demi glaz sosem. Savršeno se uparuje sa našim „Magnus“ vinom iz 2022 berbe , blend Cabernet Sauvignona i Merloa. Vino rubi crvene boje, srednjeg plus tela gde dominira crno bobičasto voće, kupine, borovnica, crna brusnica, lepog inteziteta i trajanja sa lepo izbalansiranim taninima i after tejstom tamne čokolade.

Šu-Šu roze

Zita pasta sa celerom , foie gras i crnim tartufima. Ovaj sjajan tanjir nas svakako uvodi u hladnije vreme, uz njega bi rado preporučili naš Šapat Rose, Frankovka 2022. Vino koje ima lepu blagu boju lososa, srednje intezivnih floralnih aroma poput latica ruza i hibiskusa. Na nepcu pokazuje osvežavajuću voćnu strukturu sa aromama višnje, trešnje i jagode veoma prijatnog i dugog after tejsta. Vino koje će se sinergisati sa ovim jelom.

Cabernet Sauvignon

Nas Foie Gras sa sezosnkim povrćem. Ovaj delikates sa njegovim sočno masnim karakterom može ići u više pravaca što se tiče vina. Mi se opredeljujemo za naš Šapat Caberbet Sauvignon, Resserve 2020. Vino punog tela, koncentrisano i precizno, sortno sa aromama crne ribizle, divlje kupine, tamne čokolade sa dodirom vanile. Vino koje će pokriti i ušuskati ovaj poznati specijalitet.

Magnus

Pačije grudi prelivene sa nougat prelivom i pistaćima, demi glaz sosem. Savršeno se uparuje sa našim „Magnus“ vinom iz 2022 berbe , blend Cabernet Sauvignona i Merloa. Vino rubi crvene boje, srednjeg plus tela gde dominira crno bobičasto voće, kupine, borovnica, crna brusnica, lepog inteziteta i trajanja sa lepo izbalansiranim taninima i after tejstom tamne čokolade.

Chardonnay

Gambor u kadaifu, sa crnim kavijarom na creme fresh-u sa segmentima spanaća i kavijarom od lososa. Naš izbor je Šapat Chardonnay 2022. vino koje je odležavalo u amforama i u baricima. Srednjeg tela, sveže vino, zrelih nota nektarine, jabuke i kruške sa notama badema i osvežavajućeg aftera. Blagi dodir vanile zaokružuje lepezu aromatike ovog Chardonnay-a.

Cabernet Sauvignon

Nas Foie Gras sa sezosnkim povrćem. Ovaj delikates sa njegovim sočno masnim karakterom može ići u više pravaca što se tiče vina. Mi se opredeljujemo za naš Šapat Caberbet Sauvignon, Resserve 2020. Vino punog tela, koncentrisano i precizno, sortno sa aromama crne ribizle, divlje kupine, tamne čokolade sa dodirom vanile. Vino koje će pokriti i ušuskati ovaj poznati specijalitet.

Magnus

Pačije grudi prelivene sa nougat prelivom i pistaćima, demi glaz sosem. Savršeno se uparuje sa našim „Magnus“ vinom iz 2022 berbe , blend Cabernet Sauvignona i Merloa. Vino rubi crvene boje, srednjeg plus tela gde dominira crno bobičasto voće, kupine, borovnica, crna brusnica, lepog inteziteta i trajanja sa lepo izbalansiranim taninima i after tejstom tamne čokolade.

Chardonnay

Gambor u kadaifu, sa crnim kavijarom na creme fresh-u sa segmentima spanaća i kavijarom od lososa. Naš izbor je Šapat Chardonnay 2022. vino koje je odležavalo u amforama i u baricima. Srednjeg tela, sveže vino, zrelih nota nektarine, jabuke i kruške sa notama badema i osvežavajućeg aftera. Blagi dodir vanile zaokružuje lepezu aromatike ovog Chardonnay-a.

Šu-Šu roze

Zita pasta sa celerom , foie gras i crnim tartufima. Ovaj sjajan tanjir nas svakako uvodi u hladnije vreme, uz njega bi rado preporučili naš Šapat Rose, Frankovka 2022. Vino koje ima lepu blagu boju lososa, srednje intezivnih floralnih aroma poput latica ruza i hibiskusa. Na nepcu pokazuje osvežavajuću voćnu strukturu sa aromama višnje, trešnje i jagode veoma prijatnog i dugog after tejsta. Vino koje će se sinergisati sa ovim jelom.